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鴕鳥屠宰自主方面

一、鴕鳥屠宰品質要求

(一)90年邀請南非專家來台指導鴕鳥分切

(二)90年於目前津谷屠宰廠開始進行鴕鳥屠宰

(三)91年成立鴕鳥專業屠宰場設立推動委員會

(四)本產業為保證國人權益,並維護產品品質
1、每隻鴕鳥進行高病原性禽流感抗體監測。

2、自行聘請獸醫進行屠宰檢查。

3、每個月屠宰之鴕鳥委託中央畜產會檢測一批抗生素殘留監測。

4、鴕鳥屠宰廠產銷履歷認證通過。





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