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秘書長

 

本屆秘書長簡介

 

 

姓名 郭旭英
現職 台灣區人工飼養鴕鳥協會第三屆秘書長
中華民國養火雞協會第一屆秘書長
翊昇動物醫院院長
翊昇商行(鴕鳥肉相關商品專賣店)(http://www.ostrich.com.tw)
學歷 中興大學獸醫學士
中興大學獸醫碩士
中興大學獸醫系博士班就讀
經歷 台灣區人工飼養鴕鳥協會第二、第三屆秘書長
中華民國養火雞協會籌備會執行秘書
行政院衛生署疾病管制局血清疫苗研製中心研究
考試及格證書 專門職業及技術人員獸醫人員檢覈及格
91年專門職業及技術人員高等考試及格
獸醫師證書
彰化縣獸醫師開業證書
彰化縣獸醫師執業證書
農業特殊貢獻

一、農業實驗研究方面:

(一)建立全國第一套鴕鳥新城雞病免疫計畫:

台灣之鴕鳥產業於民國85年才開始以產業方式發展,關於獸醫方面之資訊極度缺乏,且市場規模不大,申請人為為避免產業發生防疫漏洞,進而從事相關研究,是全台第一個鴕鳥之專業獸醫師,並研究建立第一套台灣鴕鳥之新城雞病免計畫,以協助建立我國鴕鳥之防疫體系。

二、農業政策、農業銷及農村社會研究方面:

()促成農委會將工飼養鴕鳥於93324日公告為法定家禽

到目前為止台灣還有多項家禽(如鵪鶉、肉鴿等)都未納入家禽,申請人在鴕鳥產業發展不到10年時間,就協助鴕鳥繼雞、鴨、、火雞後納入我國之第5種法定家禽,以受到政府合法管理及輔導,對產業貢獻功不可沒。

()推動國產鴕鳥肉於911213日上市正式進入台灣肉品市場。

鴕鳥肉因口感類似牛肉,且有比目前現有肉類較低脂肪、熱量和較高鐵質之特性,在國外已成為一種健康之肉品,但對國人而言,還是一種陌生的肉品,申請人為推廣鴕鳥肉讓民眾認識,並協助產業發展,在種鴕鳥自國外引進不到年時間,就推動國產鴕鳥肉之上市,於當天假行政院農業委員會舉辦「國產鴕鳥肉上市記者會」。對產業發展極具貢獻。

()91年協助成立各縣市人工飼養鴕鳥產銷班

申請人為避鴕鳥產業產銷失衡,特成立產銷班。

()921115日訂鴕鳥肉統一規格

使鴕鳥肉品推廣有一統一規格,以避免販賣業者或消費者因規格不一而造成困擾,特於肉品進入市場後之一年訂出專屬台灣之統一規格。

()9212月出版鳥肉健康食譜。

因鴕鳥肉對消費者甚至廚藝業者,都為一陌生肉品,所以申請人特出版全台第一本鴕鳥肉烹飪食譜。

()938月出版產鴕鳥肉購買指南

為讓肉品採購業者更認識鴕鳥肉,所以申請人特出版全台第一本以單一肉品為主之購買指南。

()93820發行「國產鴕鳥肉辨識標誌」

鴕鳥肉因為高級肉品,且消費者多未食用過鴕鳥肉,許多不肖業者以其他肉品謊稱為鴕鳥肉販售,為保護消費者及飼養業者,申請人特發行辨識標誌,於93年8月20日假台北LULU餐廳舉辦「國產鴕鳥肉辨識標誌」發表記者會。並於94年8月再發行「國產鴕鳥肉辨識標誌海報」以張貼於餐廳,讓消費者於食用鴕鳥肉時能更加安心。

三、從事農業育訓練工作方面:

()91824日舉辦「產銷班班長訓練講習會」。

為讓飼養業者更認識產銷班之運作,特舉辦講習會說明產銷班之運作。

()92628日舉辦「92年度鴕鳥示範場說明會及飼料營養配方研討會」。

因鴕鳥產業不像其他產業多已發展20年以上,且因國情、氣候等因素不同,國外飼養方式多不適合我國,故申請人特邀集專家學者及業者共同研討鴕鳥飼料配方。

()9275日舉辦「92年度鴕鳥飼料營養研討會」。

集專家學者對業者講述其他動物之飼養方式,以讓業者能藉此找尋出共通點,以改善鴕鳥飼養方式。

()92726日舉辦「92年度鴕鳥分業研討會」。

鴕鳥產業於發展之初,因各場鴕鳥隻數不多,多以一貫場方式經營,但畜牧產業需以分業分工方式,才能降低成本並提高飼養效率,故申請人特舉辦此研討會,以研討何種分業方式適合鴕鳥產業。

()921019日舉辦「92年度鴕鳥示範場成果發表會及分業研討會」。

為鼓勵業者進行專業肉鳥場之設立,進而使鴕鳥產業朝分業方向進行,特舉辦此研討會。

()9477日舉辦「94年度鴕鳥生產及行銷研討會」。

為推動產業發展,特邀集行銷方面之專家學者,與業者共同研討如何能使鴕鳥產業更加發展。

()94114日舉辦「94年產銷班小型農場疾病防治與力價說明會」

為配合政府防疫政策,特舉辦此說明會,讓業者瞭解防疫之重要性

()9411起連續五週舉辦「94年度獸醫人員鴕鳥基礎醫療、保定及抽血訓練班」。

目前全台獸醫師大多不瞭解鴕鳥習性,為避免鴕鳥發生疫情時,獸醫師不知該從何著手,故申請人特舉辦此訓練班,對象為各政府單位之獸醫師。

四、從事農業推廣工作方面:

()91至今,共舉辦33場國產鴕鳥肉促銷活動。

國人對鴕鳥肉大多非常陌生,故申請人不定期舉辦各種促銷活動,以協助產業發展,並讓國人認識另一健康之肉品,以提供國人另一選擇。

()93210日建立台灣區人工飼養鴕鳥協會專屬網站,http://www.ostrich.org.tw/

()948月與全台西餐廳業者合作,舉辦國產鴕鳥肉西餐促銷活動。

鴕鳥肉在國外,是比腓利牛排還高級之肉品,而目前正值狂牛病爆發之際,申請人站在獸醫專業角度,希望國人能有另外一個更好更健康之選擇,故特與西餐業者合作,舉辦促銷活動,並於94年7月23日假台北LULU餐廳舉辦鴕鳥肉西餐推廣記者會。

()9412月舉國產鴕鳥肉西餐廳宣傳活動。


名稱
郭旭英(台灣鴕鳥運銷合作社)(第七屆秘書長)(台中市)(辨識標誌編號001)

鴕鳥肉專賣店
有心肉舖子
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元一鴕鳥場
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