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華視新聞報導-鴕鳥肉零脂肪 好吃又營養!   

鴕鳥肉零脂肪 好吃又營養! 

2010/01/21 11:58 陳傳霆 報導     地區:屏東縣報導 

 

今天的好好吃來看鴕鳥肉大餐,屏東有業者,將高營養的鴕鳥肉結合藥膳燉煮成清湯還有粥類,好吃又養身,大受客人歡迎。一片片深紅色的鴕鳥肉,在燒滾滾的紅燒醬汁裡快速的翻燙,讓味道完全包覆,盛上一碗白飯,再輕輕放上涮的紅咚咚油亮亮的肉片,像一朵花兒盛開,放上滷到軟爛的紅蘿蔔,還有超下飯百香果汁釀的青木瓜絲。

 

 

  有金有紅的這一碗,就是店裡面的招牌-紅燒鴕腱飯,主餐這麼豪華,這湯類也來紅白大戰,白的這碗是只用駝鳥蜂窩狀大腿骨熬出來的清湯,完全不放味精、鹽巴,喝起來清爽回甘,紅方也不甘示弱,用中藥燉煮鴕鳥帶肉小腿骨,濃濃的藥膳香也讓人無法抗拒,還有這碗鴕胗白玉粥,裡頭的鴕胗吃起來像頂級鮑魚那樣滑嫩Q彈。

 

 

  花了這麼多時間研發鴕鳥餐,老闆說是因為這鴕鳥肉真的很厲害,不但高鋅、高鈣、高鐵、高蛋白,還零脂肪、零膽固醇,非常符合現代人對飲食的要求,而用新搭配藥膳等食材讓鴕鳥肉不但健康也更好吃,也難怪客人一個個吃光光,連一滴湯都不放過。

 

連結網址http://news.cts.com.tw/cts/life/201001/201001210393992.html

 

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