第九屆王理事長兆銘簡介
理事長的話
感謝大家的支持與厚愛，讓我有幸擔任第九屆台灣區人工飼養鴕鳥協會理事長。承接前任理事長的工作，我深感責任重大，將繼續秉承協會創立以來的宗旨，致力於促進鴕鳥產業的成長與發展。
鴕鳥產業在台灣的發展至今已歷經數屆理事長的共同努力，我們不僅成功將鴕鳥納入法定家禽，還逐步建立起一條較為完整的產業鏈。然而，這只是起點，未來我們將在產業升級和品質提升的基礎上，進一步促進市場的開拓，讓更多消費者了解鴕鳥產品的優勢與價值。
目前，鴕鳥肉已逐漸被國內消費者所接受，特別是它的「三高三低」健康特性，符合現代人對健康飲食的需求。鴕鳥產業的可持續性及經濟效益明顯，我們將繼續推動產業鏈的規模化，確保鴕鳥產品從養殖到市場流通都能保持高標準。
未來，我們將集中資源提升產業運營效率，強化鴕鳥肉及相關副產品的市場推廣，進一步拓展產銷管道。只有達到一定的經濟規模，才能真正實現產業的可持續發展。每一位業者的努力都將是這條道路上的關鍵，我們必須在合適的時機作出正確的決策，共同迎接產業的新機遇。
期待與大家攜手共進，創造屬於台灣鴕鳥產業的光明未來。與眾鴕鳥農共勉之。
姓名：王兆銘
公司名稱：銘興鴕鳥場
公司地址： 台南市白河區竹門里60號
公司電話：06-6851640
職務：第九屆理事長、第八、七、六屆副理事長、第五屆理事
第一屆許理事長振忠
姓名 :許振忠
職務 :第三屆常務監事、第二屆常務監事、第一屆理事長、中興大學畜產系系主任、教授
理事長的話
台灣飼養鴕鳥雖已有20多年的歷史，但至1996年12月才正式開放人工飼養鴕鳥進口，於開放之初因為商人炒作及媒體過度渲染等因素，致使農委會基於保護農民，防止人為炒作的立場，於1997年初宣布暫停進口。但由於民間投資人工飼養鴕鳥的熱度不曾稍減，且不斷尋求再度開放的可能性，農委會為因應農民的需要及配合加入世界貿易組織（WTO）的腳步，遂又於1997年12月再度開放進口。迄今循此管道進口之鴕鳥約有千餘隻，在養隻數已超過萬隻，飼養業者也已超過百戶，並且在不斷成長中
由於鴕鳥飼養業者不斷增加，為凝集共識，促進此產業的穩健發展，在各界的努力之下，於今年6月27日正式成立台灣區人工飼養鴕鳥協會，協會能順利成立，應感謝許多默默為協會努力的籌備委員。協會的主要功能，為肩負輔導業者及傳遞資訊的工作，因此協會為順利將各項產銷資訊、政府法令及協會動態等消息傳遞給會員。
第二、三屆陳理事長晉蒼
姓名：陳晉蒼
職務：第三屆理事長、第三屆常務理事、第二屆理事長、行政院農委會家禽科科長、中央畜產會顧問
理事長的話
過去我們要看鴕鳥只能到動物園去看，不過在一百多年前南非的農民就開始馴養鴕鳥成為家禽，來提供鴕鳥肉及鴕鳥皮，因為經濟價值高，南非共和國政府逐將鴕鳥列為國寶產業嚴禁種鳥出口，永遠維持它的高經濟價位，因為價位高，二、三十年前美國商人透過特殊管道，取得種蛋，極機密的進行繁殖，直到民國八十四年一下子量化繁殖，將種鳥推廣到世界各國，原來大家只認為鴕鳥是生長在熱帶，這下子全球南北、寒熱溫帶，均有飼養鴕鳥，並且大家都養得很好，所以未來地球上肉類來源，將多一項鴕鳥肉。
民國八十七年，台灣也從美國進口種鳥，目前已繁殖二萬多隻，從去年就有國產鴕鳥肉上市，由於供應不足，所以在很多餐飲業販售有假鴕鳥肉，大部分是使用母豬的豬頭肉，內行的或有經驗的人，一吃便可吃出假的或真的鴕鳥肉，國產鴕鳥肉辨識標誌很好辨認，如果你看到的肉是含脂肪很多，或是顏色很淺，吃起來很有韌性，那就是假肉。真鴕鳥肉顏色深、嫩、沒有油，吃起來軟鬆不硬，就是真鴕鳥肉，過去也有仿鴕鳥皮，最近較少，主要是鴕鳥皮價格下降，加上消費者也都會認出真假鴕鳥皮。
鴕鳥肉在不久的將來，將為新世紀的肉品，因鴕鳥為草食性動物，鴕鳥肉低脂肪、低熱量、低膽固醇、高蛋白質、高鐵質，所謂三低二高的健康紅肉，未來在熱量供應過高的國家，民眾會選擇鴕鳥肉做為主食肉。台灣的民眾也應該多採用鴕鳥肉，來調降自己每天吃過多的熱量食物，以維持更健康的身體。
第三、四屆陳理事長佩祥簡介
姓名：陳佩祥
鴕鳥場名：嘉南鴕鳥 (股)公司
公司地址：台北市慶城街24號5樓
牧場地址：嘉義縣民雄鄉虎尾寮52號
公司電話：02-27127989
牧場電話：05-2063676
職務：第五屆常務監事、第四屆理事長、第三屆副理事長、第三屆理事長、第二屆常務理事、第一屆常務監事
網頁位址：www.gor.com.tw
理事長的話
由於陳晉蒼理事長基於個人生涯規劃於民國94年底辭卸中央畜產會顧問暨本會理事長職務，因此，本會在去年底召開臨時理事會補選理事長。承蒙各位理事抬愛，本人被推選為繼任理事長，個人雖自認能力有限、不擅長公共事務，但基於身為本協會創會會員之一，並為產業業者，既為諸位理事抬愛託付理事長職，個人將勉力為之，盡個人有限能力，致力未來八個月的理事長任期職責。
台灣區人工飼養鴕鳥協會自民國89年創會理事長許振忠老師暨第二任陳晉蒼理事長，先後領導協會，協助建構產業環境，並順利讓鴕鳥經農委會公告為法定家禽。鴕鳥公告為家禽，是鴕鳥產業發展的一個非常重要的里程碑，未來，是另一階段考驗的開始。
鴕鳥列入家禽，並非表示鴕鳥產業從此海闊天空，一帆風順，業者家家戶戶均可大賺錢。列入家禽對業者的意義，在於鴕鳥歸類為經濟動物屬性的確立，將來，建立鴕鳥養殖與鴕鳥產製品市場的產業鏈架構，是所有業者所要面對的另一階段考驗。產業鏈建立的規模過小，產業發展的速度就會趨緩；產業鏈規模若能放大，產業發展的速度則會相對加快。當產業規模達年屠宰肉鳥10萬隻時，將年產3000噸鴕鳥肉、10萬張鴕鳥皮，產值達15億元，屆時台灣的鴕鳥肉將具外銷日本的條件。3000噸鴕鳥肉的規模僅佔台灣年進口牛肉（75000公噸）的4﹪，這個年產量對台灣市場而言，並非天文數字，只是需要鴕鳥農的堅持，以及更多的資金資源投入。
過去一段時間以來許多業者因「體力不繼」，紛紛棄鳥向現實投降，這是產業發展過程非常無奈又極其現實的結果，此一現象並非對鴕鳥產業市場存在的否定。只要我們確認鴕鳥肉是好吃又極具優質營養價值，以及鴕鳥皮的國際市場價值，那麼，重點就不是鴕鳥事業能不能做的問題，而是鴕鳥產業能在什麼時候達到可以讓鴕鳥農賺錢的經濟規模，只要達到經濟規模，鴕鳥產業將與養豬、養雞產業一樣，有完整的產業鏈運轉產銷供需。
事業的經營能否順利發展、賺錢，光是努力與堅持或仍有不足之處，也必須留意「在對的時機，做對的事情」的決策原則，鴕鳥產業自九年前由多家早期業者引進種鳥之後，許多的業者起起落落惨澹經營的過程，不就是有沒有做對事情的結果嗎？
產業有沒有未來，在於市場的價值與潛力是否確立，如是，就值得我們使盡吃奶的力氣去開發與投資，產業利益是屬於市場達到經濟規模時，仍在產業界裏的鴕鳥農的，與眾鴕鳥農共勉之。
第五、六屆張理事長吉銓簡介
姓名：張吉銓
公司名稱：津谷食品股份有限公司
公司地址：407台中市西屯區文心路三段１７９之１５號１樓
公司電話：04-23114989
公司傳真：04-23115211
電子郵件：harry@jinkufood.com.tw
職務：第五屆理事長、第四屆副理事長、中華民國家畜肉類全國聯合會創會理事長
理事長的話
承蒙本會會員的提攜與厚愛，敝人很榮幸能接任第五屆台灣區人工飼養鴕鳥協會的理事長，也備感責任的重大，未來將承先啟後，服務各位會員，積極為各位會員爭取權益，拓展業務，持續成長及創新。鴕鳥協會創業維艱，至今也已屆滿十年。協會的運作是為謀求會員之福利為目的。在此目標下，唯有會員之間相互信賴與團結合作，創造相互之利潤才是協會運作之宗旨。
鴕鳥肉在國內已漸漸獲得消費大眾的支持與喜愛，但為了更保護消費大眾食用肉品的安全、配合政府畜牧法的要求、做好防疫工作及鴕鳥產業的永續經營，故建立良好的屠宰場設施與屠宰作業管理是必需要做的事，且目前政府也積極提升家禽屠宰的品質，也是鴕鳥首先要配合政府執行的項目。
鴕鳥是草食性動物，飼養技術與成本相對較低，更是低污染的優質畜牧產業；鴕鳥肉質鮮嫩美味，具「三高三低」的特性，符合現代人的健康訴求，相信是21世紀最健康的新興肉品。
基於鴕鳥具有多項的經濟價值，值得業者永續經營與創新，相信鴕鳥產業的前景發展將是大家最大之驕傲與幸福。
事業的經營能否順利發展、賺錢，光是努力與堅持或仍有不足之處，也必須留意「在對的時機，做對的事情」的決策原則，鴕鳥產業自九年前由多家早期業者引進種鳥之後，許多的業者起起落落惨澹經營的過程，不就是有沒有做對事情的結果嗎？
產業有沒有未來，在於市場的價值與潛力是否確立，如是，就值得我們使盡吃奶的力氣去開發與投資，產業利益是屬於市場達到經濟規模時，仍在產業界裏的鴕鳥農的，與眾鴕鳥農共勉之。
第七、八屆張理事長添福簡介
姓名：張添福
公司名稱：津谷食品股份有限公司公司
公司地址：407台中市西屯區文心路三段179之15號1樓
公司電話：04-23114989
公司傳真：04-23115211
電子郵件：iju@jinkufood.com.tw
職務：第七屆理事長、台中市家畜肉類商業同業理事、監事、常務理事、國立中興大學附設農校校友會常務理事
理事長的話
承蒙本會會員的提攜與厚愛，敝人很榮幸能接任第七屆台灣區人工飼養鴕鳥協會的理事長，也備感責任的重大，未來將承先啟後，服務各位會員，積極為各位會員爭取權益，拓展業務，持續成長及創新。鴕鳥協會創業維艱，至今也已屆滿十年。協會的運作是為謀求會員之福利為目的。在此目標下，唯有會員之間相互信賴與團結合作，創造相互之利潤才是協會運作之宗旨。
鴕鳥肉在國內已漸漸獲得消費大眾的支持與喜愛，但為了更保護消費大眾食用肉品的安全、配合政府畜牧法的要求、做好防疫工作及鴕鳥產業的永續經營，故建立良好的屠宰場設施與屠宰作業管理是必需要做的事，且目前政府也積極提升家禽屠宰的品質，也是鴕鳥首先要配合政府執行的項目。
鴕鳥是草食性動物，飼養技術與成本相對較低，更是低污染的優質畜牧產業；鴕鳥肉質鮮嫩美味，具「三高三低」的特性，符合現代人的健康訴求，相信是21世紀最健康的新興肉品。
基於鴕鳥具有多項的經濟價值，值得業者永續經營與創新，相信鴕鳥產業的前景發展將是大家最大之驕傲與幸福。
事業的經營能否順利發展、賺錢，光是努力與堅持或仍有不足之處，也必須留意「在對的時機，做對的事情」的決策原則，鴕鳥產業自九年前由多家早期業者引進種鳥之後，許多的業者起起落落惨澹經營的過程，不就是有沒有做對事情的結果嗎？
產業有沒有未來，在於市場的價值與潛力是否確立，如是，就值得我們使盡吃奶的力氣去開發與投資，產業利益是屬於市場達到經濟規模時，仍在產業界裏的鴕鳥農的，與眾鴕鳥農共勉之。
台灣區人工飼養鴕鳥協會成立宗旨
「台灣區人工飼養鴕鳥協會」為依法設立、非以營利為目的之社會團體，
以促進會員友誼與技術交流，提昇飼養管理及疾病防治技術，辦理鴕鳥
種鳥系譜建立與鑑定工作，調節產銷秩序及舉辦有關人工飼養鴕鳥福利
事業為宗旨。
協會功能
（一）生產之研究改良與發展事項。
（二）鴕鳥產銷之調節與推廣事項。
（三）鴕鳥種鳥系譜建立與鑑定工作。
（四）技術、原料、器材之合作事項。
（五）會員事業資金之協助事項。
（六）會員之設備指導，產品及原料之調查統計事項。
（七）會員合法權益之保障事項。
（八）聯絡會員之感情及舉辦會員福利事項。
（九）政府經濟政策之協助推行事項。
本屆秘書長簡介
農業特殊貢獻
一、農業實驗研究方面：
(一)建立全國第一套鴕鳥新城雞病免疫計畫：台灣之鴕鳥產業於民國85年才開始以產業方式發展，關於獸醫方面之資訊極度缺乏，且市場規模不大，申請人為為避免產業發生防疫漏洞，進而從事相關研究，是全台第一個鴕鳥之專業獸醫師，並研究建立第一套台灣鴕鳥之新城雞病免疫計畫，以協助建立我國鴕鳥之防疫體系。
二、農業政策、農業產銷及農村社會研究方面：
(一)促成農委會將人工飼養鴕鳥於93年3月24日公告為法定家禽到目前為止台灣還有多項家禽(如鵪鶉、肉鴿等)都未納入家禽，申請人在鴕鳥產業發展不到10年時間，就協助鴕鳥繼雞、鴨、鵝、火雞後納入我國之第5種法定家禽，以受到政府合法管理及輔導，對產業貢獻功不可沒。
(二)推動國產鴕鳥肉於91年12月13日上市正式進入台灣肉品市場。鴕鳥肉因口感類似牛肉，且有比目前現有肉類較低脂肪、熱量和較高鐵質之特性，在國外已成為一種健康之肉品，但對國人而言，還是一種陌生的肉品，申請人為推廣鴕鳥肉讓民眾認識，並協助產業發展，在種鴕鳥自國外引進不到六年時間，就推動國產鴕鳥肉之上市，於當天假行政院農業委員會舉辦「國產鴕鳥肉上市記者會」。對產業發展極具貢獻。
(三)91年協助成立各縣市人工飼養鴕鳥產銷班。申請人為避免鴕鳥產業產銷失衡，特成立產銷班。
(四)92年11月15日訂出鴕鳥肉統一規格。為使鴕鳥肉品推廣有一統一規格，以避免販賣業者或消費者因規格不一而造成困擾，特於肉品進入市場後之一年訂出專屬台灣之統一規格。
(五)92年12月出版鴕鳥肉健康食譜。因鴕鳥肉對消費者甚至廚藝業者，都為一陌生肉品，所以申請人特出版全台第一本鴕鳥肉烹飪食譜。
(六)93年8月出版國產鴕鳥肉購買指南為讓肉品採購業者更認識鴕鳥肉，所以申請人特出版全台第一本以單一肉品為主之購買指南。
(七)93年8月20日發行「國產鴕鳥肉辨識標誌」鴕鳥肉因為高級肉品，且消費者多未食用過鴕鳥肉，許多不肖業者以其他肉品謊稱為鴕鳥肉販售，為保護消費者及飼養業者，申請人特發行辨識標誌，於93年8月20日假台北LULU餐廳舉辦「國產鴕鳥肉辨識標誌」發表記者會。並於94年8月再發行「國產鴕鳥肉辨識標誌海報」以張貼於餐廳，讓消費者於食用鴕鳥肉時能更加安心。
三、從事農業教育訓練工作方面：
(一)91年8月24日舉辦「產銷班班長訓練講習會」。為讓飼養業者更認識產銷班之運作，特舉辦講習會說明產銷班之運作。
(二)92年6月28日舉辦「92年度鴕鳥示範場說明會及飼料營養配方研討會」。因鴕鳥產業不像其他產業多已發展20年以上，且因國情、氣候等因素不同，國外飼養方式多不適合我國，故申請人特邀集專家學者及業者共同研討鴕鳥飼料配方。
(三)92年7月5日舉辦「92年度鴕鳥飼料營養研討會」。邀集專家學者對業者講述其他動物之飼養方式，以讓業者能藉此找尋出共通點，以改善鴕鳥飼養方式。
(四)92年7月26日舉辦「92年度鴕鳥分業研討會」。鴕鳥產業於發展之初，因各場鴕鳥隻數不多，多以一貫場方式經營，但畜牧產業需以分業分工方式，才能降低成本並提高飼養效率，故申請人特舉辦此研討會，以研討何種分業方式適合鴕鳥產業。
(五)92年10月19日舉辦「92年度鴕鳥示範場成果發表會及分業研討會」。為鼓勵業者進行專業肉鳥場之設立，進而使鴕鳥產業朝分業方向進行，特舉辦此研討會。
(六)94年7月7日舉辦「94年度鴕鳥生產及行銷研討會」。為推動產業發展，特邀集行銷方面之專家學者，與業者共同研討如何能使鴕鳥產業更加發展。
(七)94年11月4日舉辦「94年產銷班小型農場疾病防治與力價說明會」為配合政府防疫政策，特舉辦此說明會，讓業者瞭解防疫之重要性。
(八)94年11月起連續五週舉辦「94年度獸醫人員鴕鳥基礎醫療、保定及抽血訓練班」。目前全台獸醫師大多不瞭解鴕鳥習性，為避免鴕鳥發生疫情時，獸醫師不知該從何著手，故申請人特舉辦此訓練班，對象為各政府單位之獸醫師。
四、從事農業推廣工作方面：
(一)自91年至今，共舉辦33場國產鴕鳥肉促銷活動。國人對鴕鳥肉大多非常陌生，故申請人不定期舉辦各種促銷活動，以協助產業發展，並讓國人認識另一健康之肉品，以提供國人另一選擇。
(二)93年2月10日建立台灣區人工飼養鴕鳥協會專屬網站，http://www.ostrich.org.tw/。
(三)94年8月與全台西餐廳業者合作，舉辦國產鴕鳥肉西餐促銷活動。鴕鳥肉在國外，是比腓利牛排還高級之肉品，而目前正值狂牛病爆發之際，申請人站在獸醫專業角度，希望國人能有另外一個更好更健康之選擇，故特與西餐業者合作，舉辦促銷活動，並於94年7月23日假台北LULU餐廳舉辦鴕鳥肉西餐推廣記者會。
(四)94年12月舉辦國產鴕鳥肉西餐廳宣傳活動。
姓名：郭旭英
現職：台灣區人工飼養鴕鳥協會第三屆秘書長、中華民國養火雞協會第一屆秘書長、翊昇動物醫院院長、翊昇商行（鴕鳥肉相關商品專賣店）(http://www.ostrich.com.tw)
學歷：中興大學獸醫學士、中興大學獸醫碩士、中興大學獸醫系博士班就讀
經歷：台灣區人工飼養鴕鳥協會第二、第三屆秘書長、中華民國養火雞協會籌備會執行秘書、行政院衛生署疾病管制局血清疫苗研製中心研究
考試及格證書：專門職業及技術人員獸醫人員檢覈及格、91年專門職業及技術人員高等考試及格、獸醫師證書、彰化縣獸醫師開業證書、彰化縣獸醫師執業證書
台灣區人工飼養鴕鳥協會及產業歷史
一、 協會成立前：
- 85年底：部份鴕鳥飼養業者透過農委會家禽科陳晉蒼科長的撮合，在農委會成立「人工飼養鴕鳥聯誼會」，並由戴勝堂先生擔任會長。
- 85年12月：我國第一次正式開放人工飼養鴕鳥進口。
- 86年初：因商人炒作及媒體過度渲染等因素，農委會基於保護農民，防止人為炒作的立場，宣布暫停進口。
- 86年4月：農委會選派中興大學畜產學系許振忠教授赴南非及納米比亞等國，考 察鴕鳥飼養管理及生長繁殖技術。
- 86年11月11日：假雲林縣政府舉辦「正確認識鴕鳥之飼養」說明會，並提出「人工飼養鴕鳥經濟價值之分析」之報告供民眾參考。
- 86年12月1日：農委會為因應農民的需要及配合加入世界貿易組織（WTO）的腳步，第二次開放進口。
- 87年6月：嘉南鴕鳥股份有限公司進口鴕鳥肉至國內販賣。
- 87年8月5日：嘉南鴕鳥股份有限公司進口第一批種鳥。
二、 協會成立後：
第一屆：
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- 89年6月27日：鴕鳥飼養業者假國立中興大學 畜產學系四樓視聽教室正式成立台灣區人工飼養鴕鳥協會（以下簡稱本會）。
- 89年7月13日：本會假台灣糖業股份有限公司地下一樓餐廳召開第一屆第一次理監事聯席會議，並選舉中興大學畜產學系系主任許教授振忠擔任第一屆理事長，陳佩祥先生擔任常務理事。馮誠萬先生及陳盈豪先生先後擔任第一屆秘書長。本屆會址設於台中市國光路二五0號國立中興大學 畜產學系307室。
第二屆：
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- 91年7月9日：本會假台中市新天地餐廳北區店召開第二屆第一次會員大會。
- 91年7月23日：本會台糖公司九樓禮堂召開第二屆第一次理監事聯席會議，並選舉甫由農委會家禽科科長退休的陳晉蒼先生擔任第二屆理事長，許振忠教授擔任常務理事。郭旭英先生擔任第二屆秘書長。本屆會址設於台北市復興北路369號8樓之5。
- 91年7月23日：通過成立各縣市人工飼養鴕鳥產銷班，各區如次：北區（桃園以北）、新竹區、苗栗區、台中區、彰化區、雲林南投區、嘉南區、高雄區、屏東區、宜花東地區。
- 91年12月初：本會出版台灣第一本「鴕鳥肉健康食譜」。
- 91年12月15日：假台北台糖舉辦第一次「國產鴕鳥肉上市促銷會」。
- 91年12月13日：假農委會舉辦「國產鴕鳥肉上市記者發表會」，由陳晉蒼理事長宣佈國產鴕鳥肉正式進入台灣肉品市場。
- 93年3月24日：農委會正式公告人工飼養鴕鳥列入我國法定家禽。
- 93年6月2日：本會為提供鴕鳥相關資訊，已於建立本會專屬網站http://www.ostrich.org.tw/及電子郵件信箱ostrich@ostrich.org.tw。
- 93年7月1日：為表彰本會成員所提供之商品及服務，本會向經濟部智慧財產局申請本會團體標章註冊，並於日通過。
- 93年7月23日：國貿易公告「中華民國輸出入貨品分類表」增列CCC0106、39、00、24－0「鴕鳥，純種繁殖用」及CCC0106、39、00、25－9「鴕鳥，純種繁殖用除外」。
- 93年8月：本會出版第一本「國產鴕鳥肉購買指南」，及第一份「國產鴕鳥肉分切海報」。
- 93年8月20日：假LULU餐廳舉辦「國產鴕鳥肉辨識標誌記者發表會」，由陳晉蒼理事長發表「國產鴕鳥肉辨識標誌」以打擊假肉。
第三屆：
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- 93年8月24日：本會假育成鴕鳥中西複合式餐飲召開第三屆第一次會員大會。並於同日召開第三屆第一次理監事聯席會議，並由陳晉蒼先生連任第二屆理事長，許振忠教授連任常務理事，當日並由陳理事長指派郭俊宏先生、陳佩祥先生及王志峰先生擔任副理事長。郭旭英先生擔任第三屆秘書長。本屆會址設於台中市南區興大路396巷51號1樓。
台灣區人工飼養鴕鳥列入本國家禽之歷程
- 89年6月27日：第一屆第一次會員大會中提案「建請 農委會同意在養60隻(含)以上之鴕鳥場均應依畜牧法之規定，申辦畜牧場登記。」
- 89年8月2日：函請農委會，同意將鴕鳥公告列入「家禽」。
- 89年9月17日：第一屆第二次理監事會於臨時提案提案，「請農委會儘速公告鴕鳥為「家禽業」」。
- 90年7月26日：第一屆第二次會員大會於案由七提案，「建請農政單位儘速將鴕鳥列入家禽，納入輔導管理。」
- 91年1月27日：91鴕協忠字006號，函請農委會，同意將鴕鳥公告列入「家禽」。
- 91年3月25日：農牧字910040097，農委會回函表示予以考慮。
- 91年5月4日：第一屆第七次會員大會案由八提案，「如何敦促農政單位儘速將鴕鳥公告為「家禽」案，以健全產業發展，提請討論。」
- 91年7月2日：農牧字0910130958，農委會回函表示予以考慮。
- 92年4月18日：農牧字0920040268，農委會回函表示予以考慮。
- 92年4月24日：第二屆第四次理監事會案由三提案，「有關行政院農業委員會來函研擬將「人工飼養鴕鳥」列為家禽，提請討論」。
- 92年6月16日：假農委會會10樓1011會議室召開第一次「研商是否公告人工飼養鴕鳥為家禽暨相關事宜會議」，由農委會畜牧處陳處長幸浩主持，與會人員包括：經濟部國際貿易局、財政部關稅總局、農委會動植物防疫檢疫局、林業處、法規會、畜牧處、各縣市政府代表、財團法人中央畜產會及台灣區人工飼養鴕鳥協會等，這是政府第一次討論是否將人工飼養鴕鳥列入家禽的正式會議，因為有關機關對鴕鳥飼養戶之用地狀況、飼養規模和型態等相關資訊收集尚未齊全，且各主管機關相關法規的訂定還需要再討論和瞭解。
- 92年11月15日：第二屆第六次理監事會案由四提案，「建請 農委會同意在養30隻(含)以上之鴕鳥場均應依畜牧法之規定，申辦畜牧場登記。」
- 92年11月25日：假農委會10樓1012會議室召開「研商是否公告人工飼養鴕鳥為家禽暨相關事宜第二次會議」，同樣由農委會畜牧處陳處長幸浩主持，與會人員包括：台灣大學陳保基教授、中興大學林子恩教授、經濟部國際貿易局、財政部關稅總局、農委會動植物防疫檢疫局、林業處、畜牧處家禽生產科、各縣市政府代表、財團法人中央畜產會及台灣區人工飼養鴕鳥協會等，會中決議原則同意將鴕鳥列入家禽。
- 93年1月15日：93鴕協蒼字003號，函請農委會，同意將鴕鳥公告列入「家禽」。
- 93年1月19日：93鴕協蒼字004號，函請農委會，同意將鴕鳥公告列入「家禽」。
- 93年3月24日 ：正式公告人工飼養鴕鳥列入我國法定家禽，且飼養規模達20隻以上之鴕鳥養殖場應辦理畜牧場登記。至此將開啟我國鴕鳥產業另一嶄新的一頁。
