台灣區人工飼養鴕鳥協會 -- 鄉村鴕鳥肉(1人份) (西式) (李聯榮)
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鄉村鴕鳥肉(1人份) (西式) (李聯榮)   
 

鄉村鴕鳥肉(1人份) (西式)

材料

鴕鳥中腿肉

150

   

    半茶匙

洋蔥

15

    香菜葉

    80

西芹

7.5

    小蕃茄

    4

紅蘿蔔

7.5

    青蔥碎

    7.5

 

調味料()

蕃茄汁

500c.c.

    照燒醬

    適量

蕃茄糊

80

 

 

 

調味料()

百里香

20

   

    半茶匙

黑胡椒碎

半茶匙

    肉汁

    500c.c.

半茶匙

 

 

 

做法

1.鴕鳥中腿肉、洋蔥、西芹和紅蘿蔔切成約1.3立方公分丁狀。

2.加油熱鍋,將步驟1材料炒香,依序加入調味料(一)、調味料(二)和香菜葉,再放入小蕃茄煮滾。

3.將香菜葉挑出,起鍋,灑上青蔥碎來裝飾並提味。

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