鴕鳥食性        鴕鳥屬於草食性單胃禽類，消化道組成與其他禽類不同，因野生鴕鳥發源於非洲的一些乾旱地區（如南非、東非、索馬利、撒哈拉沙漠等），其消化系統演化成可利用低品質、體積大的高纖維飼料，飼料在消化道中停留的時間長，使纖維得以充分發酵，且鴕鳥是唯一由腺胃開始即有發酵作用的禽鳥類，所以飼料的能量取得，在鴕鳥高出雞隻甚多。 鴕鳥採食多種類的青草，有時也採食灌木和樹木的青綠部分。在乾燥環境下，鴕鳥可採食多汁植物以補充水分。有時鴕鳥也採食小動物（如無脊椎動物和小脊椎動物），以補充蛋白質和能量的來源。 啄食動作佔鴕鳥每日行為很大的部分，一方面為了進食，另一方面能使鴕鳥瞭解周圍環境。鴕鳥對鮮豔物體特別感到興趣，鴕鳥每日的重複動作可達2000~4000次，此種行為對圈飼鴕鳥有時會發生胃食滯的問題，故對幼鳥就應教導其哪些可採食和如何採食 -------------------------------------------------------------------------------- ＊喙及口腔 是鴕鳥採食器官，分上會、下喙兩部分，能夠咬斷牧草及其他植物，強有力地扭動頭部可幫助撕裂植物，食物蓄積在口腔後部的小凹陷處，然後伸頭吞嚥下去；無牙齒，舌頭發育不全且光滑呈鈍三角形，位於喉頭基部 -------------------------------------------------------------------------------- ＊食道 位於頸部的右側，是活動的，直接連至腺胃，無嗉囊，食道長且易擴張，在喉頭基部開口大，可採食大塊食物，當陌生人接近公鳥的地盤時，公鳥食道會膨脹與空氣共鳴而發出聲音。 -------------------------------------------------------------------------------- ＊腺胃與砂囊 腺胃相當發達，具儲存食物的功能；砂囊具厚的肌肉層，可借助石礫磨碎纖維質飼料，並可分解蛋白質。兩者都具有發酵纖維食物的能力。腺胃和砂囊之間的通道狹窄，且鴕鳥喜撿食異物，故常造成腺胃食滯。 -------------------------------------------------------------------------------- ＊小腸 鴕鳥的小腸與其他禽類比較，長度相對較短，約佔全腸道的36%，相對於雞的90%，顯然較短。 -------------------------------------------------------------------------------- ＊盲腸與結直腸 鴕鳥具有發達的盲腸和結直腸，能消化大量的纖維質飼料，具類似馬的消化功能，所以粗纖維的利用效率高於牛、羊等反芻動物。