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一、求偶
（一）母鳥：
母鳥面對發情對象時會有直立、排尿、排糞和其他動作出現，並以發嘶聲、啄、踢等動作驅趕其他母鳥，或其他不想要的雄鳥。
（二）公鳥：
公鳥的求偶行為通常稍晚些，當求愛開始時會表現出極大的敵意，將翅膀高舉，尾豎起，以此姿勢加上發出嘶聲，向其他公鳥或其他動物威嚇，有時也以此姿勢追趕所選擇的母鴕鳥。
當公母配對後，在野外牠們會選擇一遠離大群體的地方，繼續求偶行為，並有同步的活動，而公鳥會兩翼左右搖擺，圍繞在母鳥身旁狂跳〝華爾滋舞〞（求偶舞），有時母鳥會一起跳。
二、交配
（一）時間：交配多在上午6∼9時或下午14∼16時進行。
（二）交配前：
1、公鳥：以半伏臥式抖動雙翅，折曲長頸至背部，持續長時間不停地用頭左右的擊背有聲
2、母鳥：接受的母鳥，即會臥於附近地面，半展雙翅不斷的揮動，頭頸向前方伸展，
（三）交配：
此時雄鳥會快步走向雌鳥，雙腳踏步有聲，很快雙足蹬於雌鳥背部，伏在雌鳥背部及腰部，雄鳥的尾部伸向雌鳥尾下，兩鴕鳥的泄殖孔緊貼，雄鳥陰莖深入雌鳥的泄殖孔內進行交配，此時雄鳥抖動雙翅，頸部伸直並膨脹，不停擺動頭頸，同時發出〝咕咕〞粗啞聲。雌鳥接受交配後，頭頸向正前方伸展，略有擺動和發出輕微的嘶啞之聲，交配時間一般約為35∼40秒，
（四）交配後：
1、公鳥：交配後立即離去，桃紅色陰莖仍垂於體側，稍待片刻後才收回，雄鳥1天平均交配3~5次。
2、母鳥：則臥於原地不動，約1∼2分鐘後才離去。
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