台灣人工飼養鴕鳥的優點    一、鴕鳥是低污染的養殖產業 鴕鳥為草食性，食物在腸道發酵完全，且飲水量少，因此糞尿少且不臭，有食糞現象，故不須投資鉅額資金於污水處理，其近乎無污染的優點，非常符合目前講究環境保護的台灣畜牧政策。 二、增加環境農牧地之使用 （一）對環境及氣候適應力強 鴕鳥是熱帶動物且是遠古動物，對環境適應能力強，在寒帶地區也有不錯的發展（如加拿大等等），所以不需嚴格土地、環境或氣候選擇。 （二）飼養設備成本低 成鳥好照顧，除了雛鳥需要畜舍設備，中鳥以上只需圍籬就可飼養，目前台灣廢耕、離牧的農牧用地甚多，可增加其利用率。 三、增加就業機會 鴕鳥場工作較其他經濟動物減少許多，且成鳥好照顧，鴕鳥養殖將可帶動鴕鳥屠宰、肉品、羽毛、皮革等相關產業的發展。 四、鴕鳥經濟年限長 （一）鴕鳥抗病力強，沒有狂牛症與口蹄疫的困擾，且鴕鳥壽命長達70年，可持續繁殖至42歲，每年產約60個蛋，約可孵出30隻小鴕鳥。 （二）飼料效益與鵝及火雞接近，而高於肉牛及羊。以一隻母鴕鳥與一隻母牛的產肉量之比較為例： 1、母鴕鳥以平均年產30隻鴕鳥計，每隻鴕鳥一年後屠宰平均可得約30公斤鴕鳥肉，總計約可得肉品900公斤，以及30張價值遠高於牛皮的鴕鳥皮。 2、母牛可產1胎小牛，飼養一年重約600公斤，屠宰後可取得牛肉約200公斤及1張牛皮。 五、深具休閒觀光潛力 鴕鳥本身可騎乘，鴕鳥肉又可食用，其副產品都有很好的利用性，在南非的鴕鳥園都為其重要的休閒主題樂園。