1.骨骼強度是所有動物之最   
鴕鳥屬於走禽類,不會飛只會跑,可以跑到每小時75公里,而成鳥體重在100~200公斤,身高在200~300公分,所以主要支撐就是靠它兩條大腿,為了支撐這麼重的體重,還有為了能跑這麼快,甚至有時需要轉彎,骨頭的密度跟強度,不用說也是非常強,這是一般我們現在吃的豬骨、牛骨、雞骨根本不能比擬的。

項目 豬、牛、雞  鴕鳥
跑步時速(公里/小時) >5 75
體高(公分) 75、110、40 200-300
腿與體高(扣掉腿)比例 1:3、1:1、1:2 1:1
體重 100、300、25 150