健康紅肉鴕鳥肉
「鴕鳥」是從恐龍時代就有的動物，過去是南非主要的經濟動物，因為牛出現狂牛病，而鴕鳥本身口感類似牛肉，而且烹調方式也非常像，當牛肉在歐美爆發狂牛病、豬肉受口蹄疫或非洲豬瘟影響時，以牛肉為主食的國家，找到鴕鳥肉成為理想的替代品，可以說是健康紅肉新選擇。
一、零脂肪：鴕鳥因為是禽類，所以沒有肌肉間的脂肪
二、蛋白質含量居所有肉類之冠
三、鐵質是牛肉的1.3倍
四、鋅質比蜆高17倍、比生蠔高2倍
五、富含必需胺基酸
六、鴕鳥油含有多元不飽和脂肪酸
七、符合美國心臟協會的營養建議
對環境友善的鴕鳥肉
為了健康及ESG
「鴕鳥」是從恐龍時代就有的動物，過去是南非主要的經濟動物，因為牛出現狂牛病，而鴕鳥本身口感類似牛肉，所以才慢慢在世界推廣開來。
一、好健康（SDGs2消除飢餓）：本身是紅肉，鐵質含量是牛肉的1.3倍，肌肉之間沒有脂肪，美國心臟協會營養指導方針中建議食用之肉類，可以說是健康紅肉。
二、好環保（SDGs13氣候行動）：鴕鳥是沙漠動物，相較於牛隻，飼養所需飼料僅四分之一，大幅降低糧食消耗，大腸與小腸比例是6:4(雞是1:9)，水份吸收完全，在非位於自來水保護區不需設置污水處理設施，是名符其實對環境友善的動物。
三、好人道（SDGs12：責任消費）：每隻鴕鳥飼養面積需達16平方公尺，是豬的16倍，牛的3倍，成為台灣最人道飼養的動物。
用行動落實SDGs及ESG，期待您的認同，支持環保、健康、人道的鴕鳥肉。
